Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on whatsapp

Patatas fritas a las finas hierbas



Patatas fritas a las finas hierbas

Una receta de papas fritas como nunca has probado...


Ingredientes

2 patatas
100 grs. de margarina 
20 grs. de albahaca
20 grs. de romero
20 grs de ajoporro
20 grs. de cebollín
1/4 de vaso de vinagre de vino blanco
1/4 de vaso de vino blanco

Preparación de las patatas a las finas hierbas

Cortar las patatas a la parisién (redondas o noisette) con un sacabocado y freír en abundante aceite.

Para la salsa: Derretir la manteca y clarificar; agregar el vinagre y el vino, inmediatamente las hierbas picadas bien pequeñas.

Verter sobre las patatas y servir.

Siguiente: Pollo con salsa de hierbas y mostaza
Anterior:  Arroz con hierbas aromáticas