Pollo a la Fraulein

pollo fraulein

Es probable que Sigmund Freud haya comido este plato muchas veces. Te enseñamos a prepararlo, para que no seas menos que él...

Ingredientes (4 porciones)

4 pechugas de pollo

½ taza de harina

Sal y pimienta a gusto

50 gramos de grasa de pollo

1 morrón verde

1 diente de ajo, finamente picado

1 cebolla mediana, picada

1 papa grande, pelada y cortada en rodajas

1 taza de champignones cocidos y cortados

Procedimiento

120 ml. de un buen vino tinto (si consigue el tradicional Durnsteiner, seria casi una apoteosis).
 
Reboce las pechugas en la harina con la sal y la pimienta. Luego dore las pechugas en la grasa.
 
Coloque el pollo en una fuente para horno junto con el morrón, el ajo y la cebolla. 

Ponga las rodajas de papa encima y agregue los champignones.
 
Cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Agregue el vino y deje reposar 10 minutos antes de servir.
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Pollo a la Fraulein
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Es probable que Sigmund Freud haya comido este plato muchas veces. Te enseñamos a prepararlo, para que no seas menos que él...
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Oivavoi
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