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Plan kosher contra la celulitis



Plan kosher contra la celulitis

Un "mapa" nutricional y algunas recetas contra la celulitis, estrictamente


Sustancias de los alimentos que ayudan a combatir la celulitis

– Ácido salicílico: afirma el tejido conjuntivo. Se encuentra sobre todo en el cereal integral (especialmente en el mijo, la avena y la cebada).

– Selenio: depura; para una hermosa piel. Casi todas las clases de fruta, cereal integral, , legumbres, carne

– Potasio: estimula la actividad de los riñones; drena. Papas, , arroz integral, frutas, cereal

– Hierro: para la sangre, la buena irrigación y una piel elástica. Carne, pescado, mijo, arvejas, chauchas, espinaca, nueces, repollo, uvas

– Zinc: para una piel sana; contra el estrés; relaja el hígado. Pescado, carne, cereal, legumbres, queso, nueces, algas, ostras

– Yodo: para una piel sana. Pescado de mar, sal yodada, algas

– Vitamina E: mantiene la elasticidad del tejido conjuntivo; estimula la irrigación sanguínea. Aceites vegetales de alta calidad (en especial de germen de trigo), pescado, cereal, nueces

– Vitamina B2: fortalece el tejido conjuntivo, la división celular y la formación de la sangre. Carne, verdura con ácido láctico, leche, productos de leche ácida, pescado, huevos

– Ácidos grasos Omega 3: , estimulan la irrigación sanguínea. Pescado de mar con alto contenido graso (arenque, salmón), aceite de colza y de lino

– Ácido gamma linoleico: es un aporte para una piel sana y firme. Aceites vegetales, palta, pescado

– Sustancias vegetales secundarias: en parte drenantes, Fruta y verdura

– Sustancias amargas: antioxidantes, apoyan la digestión. especialmente de las grasas. Brócoli, alcaucil, legumbres

– Picantes: antioxidantes, estimulan la digestión. Jengibre, chile, , pimentón

– Aceites de mostaza: apoyan la digestión, especialmente de las grasas. Repollo, rábano, rabanitos, nabos, cebollas, puerro

Recetario tipo anti-celulitis y kosher

Verduras con ñoquis de polenta

Ingredientes para 2 personas:

500 g de verdura (por ejemplo, brócoli, apio, hinojo, cebolla, zanahoria)
800 ml de caldo de verdura,
6-7 cucharadas soperas de polenta,
Sal y pimienta
2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado

Preparación

Lavar la verdura, limpiarla y cortarla en trozos chicos. Llevar a hervor 600 ml de caldo, y dejar cocinar la verdura tapada durante 15 minutos.

Llevar a hervor el caldo restante, agregar la polenta revolviendo constantemente y cocinar hasta que se espese. Sazonar con sal y pimienta.

Formar ñoquis con dos cucharas y disponer en dos platos. Agregar el caldo y espol vorear con el queso parmesano.

223 calorías por porción

de pepinos y limón

Ingredientes para 2 personas:

1/2 I de caldo de verdura
60 g de arroz integral
1 pepino chico
1 limón chico
100 g de yogur natural
Sal, pimienta blanca, hojitas de

Preparación:

Hervir el caldo, cocinar en el mismo el arroz de acuerdo con las indicaciones del envase. Pelar el pepino y rallarlo grueso.

Lavar el limón con caliente, rallar fino un poco de cáscara y exprimir el jugo. Mezclar la cáscara y un poco de jugo de limón con el yogur, la sal y la pimienta.

Enriquecer agregando la ralladura de pepino y el jugo restante de limón. Servir con yogur y menta.

206 calorías por porción

rápido de repollo

Fortalece y reafirma el tejido conjuntivo

Ingredientes para 2 personas:

1 pimiento colorado
1 pimiento verde
1 cucharada sopera de aceite y sal
Pimienta negra
Pimentón dulce
300 g de chucrut
1/2 a 1 cucharaditas de té de comino en polvo
2 cucharadas soperas de crema
1 cucharada sopera de jugo de limón
1 a 2 cucharadas soperas de cebollín (ciboulette)  

Preparación:

Cortar al medio los pimientos, quitarles los cabitos, la piel blanca y las semillas. Lavar las mitades, agitarlas para que se sequen y cortarlas en juliana.

Calentar el aceite en una olla.Agregar el chucrut y la juliana de pimientos. Sazonar con sal, pimienta, pimentón dulce y comino, mezclar bien, cubrir y dejar cocinar durante 15 minutos a fuego
bajo. Enriquecer nuevamente el guiso de chucrut.

Mezclar la crema con el jugo de limón y cubrir la preparación. Decorar con el cebollín y servir.

Este multifacético preparado de repollo ofrece muchas sustancias vitales y es una muy buena ayuda para combatir la celulitis. La vitamina B12 fortalece el tejido conjuntivo, el potasio saca el líquido del cuerpo, y el hierro provee una buena irrigación, también la de la piel en las zonas problemáticas.

218 calorías por porcion

Gelatina de ponche de naranjas

Ingredientes para 2 personas:

2 cucharadas soperas de té frutado
1/2 canela en rama
2 clavos de olor
1 estrellado
4 hojas de gelatina sin sabor, kosher
2 cucharadas soperas de jugo espeso de manzana
2 cucharadas soperas de crema consistente
1 cucharada sopera de jugo de limón
2 cucharaditas de té de azúcar
1/2 cucharadita de té de esencia de vainilla
2 a 4 hojitas de menta

Preparación

Verter el té frutado en una jarra y completar con 1/4 litro de agua hirviendo. Agregar la canela, los clavos de olor y el anís estrellado. Dejar el té en reposo durante 10 minutos.

Remojar la gelatina en abundante agua fría. Lavar las naranjas con agua caliente y secarlas. Rallar un poco de cáscara y exprimir el jugo de una fruta. Pelar la otra naranja, cortar los gajos a vivo y recoger el jugo que se desprende.

Colar el té frutado a través de un colador fino. Exprimir suavemente la gelatina y disolverla en el té caliente.

Revolviendo, agregar al té la cáscara de naranja y el jugo de naranja así como el jugo espeso de manzana. Disponer en forma de estrella los gajos de naranja en dos platos hondos o en vasos.

Verter el té sobre todo y dejar espesar en la heladera.

Para servir, mezclar la crema con el jugo de limón, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema homogénea, decorando con ella la gelatina de frutas. Adornar con las hojitas de
menta.

139 calorías por porción