Receta de cheesecake cookies de Shavuot

Galletitas de cheescake para Shavuot

Ingredientes

2 huevos refirgerados
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 taza y cuarto de azúcar
1 cucharadita de sal
Media taza de manteca
230 gramos de queso crema
340 gramos de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
Azúcar impalpalbe, cantidad necesaria

Preparación

1. Batir el queso y la manteca con batidora o mixer, hasta que la mezcla esté sin grumos.

2. Agregar el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla.

3.En otro bowl mezlcar la harina, sal y polvo para hornear, y luego agregar lentamente a la otra mezcla.

4.Dejar reposar media hora en la heladera.

5.Precalentar el horno.

6.Tomar la mezcla cona una cuchara y ayudarse con otra cuchara para hacer bollos del tamaño de un buñuelo.

7.Colocar en asadera o fuente para horno, y cocinar durante 12 a 15 minutos a 175 grados.

8.Dejar enfriar y cubrir a gusto con el azúcar impalpable.
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Receta de cheesecake cookies de Shavuot
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