Tzimes de frutas

Una versión diferente de los tzimes, típica del shabat de otras épocas pero ideal para disfrutar en cualquier momento

Ingredientes

500 gr de ciruelas pasas, remojadas y descarozadas

250 gr de damascos secos, remojados
250 gr de peras o manzanas secas, remojadas

2 tazas de agua
2 cucharadas de miel
3 cucharadas de azúcar morena
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
3 cucharadas de arroz

Colocar en una cacerola las ciruelas pasas, los damascos, las peras, el agua, la miel, el azúcar, la sal y la canela. Hacer hervir.

Añadir el arroz. Cocer a fuego lento durante 25 minutos o hasta que el líquido sea absorbido. Mezclar de cuando en cuando.

Servir como compota o como postre.