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Scholet (budín) de papas

Scholet (budín) de papas

Ni kugel de papas ni latke al horno, pero parecido...


Ingredientes
 
Matzot, 3 planchas
Papas medianas, 6
Huevos, 2
Grasa de pollo o vaca, 125 gr
Cebolla, 1
Matze meil (harina de matzá), 2 cucharadas
Aceite, 1 cucharada
Sal y pimient a gusto

Preparación del scholet de papas

Remojar las matzot y exprimirlas. Aparte, pelar las papas y rallarlas.

Picar la cebolla, cortar la grasa en cubitos, agregar los huevos ligeramente batidos. Condimentar con sal y pimienta a gusto y mezclar bien.

Por separado, aceitar un molde para horno. Colocar allí la preparación. Cocinar en horno a temperatura moderada durante 30 minutos.