Típicos de la cocina sefardí del norte de África, estas galletas son fáciles de hacer y completamente adictivas
Ingredientes
2 claras de huevo a temperatura ambiente
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de almendras partidas
2 docenas de galletas tipo María
Preparación
Bata bien las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve y añada el azúcar y las almendras por cucharadas.
Esta pasta se distribuye sobre las galletas y se meten a horno medio 170°C (350°F) durante unos treinta minutos.
