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Cómo hacer Baklava (baklawa)



Cómo hacer Baklava (baklawa)

La receta clásica del o Baklawa, la delicia dulce del Mediterráneo oriental


Ingredientes

2 taza de aceite o mantequilla derretida
1 masa filo (se compra preparada en los comercios)
4 tazas de coco molido
1 taza de azúcar
1 taza de pistacho molido
4 tazas de sirope de maíz o miel

Preparación del Baklawa

Precaliente el horno  170°C (350°F), unte un molde con suficiente cantidad de aceite o mantequilla derretida.  

Coloque una hoja de masa  filo, y con una brocha o pincel de cocina untelos muy bien con aceite o mantequilla y ponga otra capa, repitiendo la operación hasta que sean 6 capas. 

En un tazón mezcle el azúcar y el coco y esparza la mezcla sobre la masa, luego ¼  de taza de aceite.

Ponga encima otras capas de masa filo del mismo modo que lo ha hecho anteriormente (6 capas).

Mojese la palma de la mano con agua y pasela sobre la masa, luego hágalo con el resto del aceite o mantequilla derretida. 

Con un cuchillo bien afilado, haga cortes según el dibujo que quiera. 

Ponga el molde en horno caliente, suba la temperatura 5 o 10 minutos hasta que esté la superficie dorada. 

Saque las baklava del horno y cubrala con el sirope mientras este caliente. Espolvoreela  con pistacho triturado y sírvala fría.