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Lentejas con macarrones a la libia



Lentejas con macarrones a la libia

Si te resulta extraño, recuerda que Libia fue colonia italiana (y que se encuentran muy cerca...)


Ingredientes

1 vaso de lentejas amarillas (peladas)
4 cucharadas de macarrones pequeños
1 cebolla cortada + 1 cebolla rallada
1 cucharada de comino molido
Sal
Agua

Preparación de las lentejas con macarrones a la libia

Lave las lentejas y dejelas en remojo 1 hora. Cocinelas en agua, con la cebolla. 

Cuando estén hechas, cuelelas, añada el comino y la sal. 

Pongalas a hervir nuevamente y añada los macarrones, bajar el fuego y cocine hasta que los macarrones esten en su punto. 

Caliente el aceite en una sartén  y sofría la cebolla rallada, añada la ½  a las lentejas, mueva. 

Sirva en platos, y deje reposar 2 minutos, al término de este tiempo adorne con el resto de la cebolla frita.