La receta del famoso “kiguel” de papas, muy fácil de hacer
Ingredientes
1 kg. de papas peladas y en cubos chicos
200 g. de cebolla brunoise frita
4 huevos
¼ de taza de harina leudante
Sal, pimienta y aceite (cantidad necesaria)
Preparación del kiguel de papas
Unir todo y volcar en una asadera aceitada, con papel siliconado.
Llevar a horno a 180º C durante 40 minutos. Entibiar, dar vuelta y terminar a 200º C durante 10 minutos.
Sugerencia: Servir con duxelle de champiñones
