Un plato típico de la cocina sefaradí del Norte de Africa, que encanta paladares desde hace siglos
Ingredientes
½ kilo de costillas de ternera
Miel aderezad con una cucharada grande de romero picado (no molido)
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Quítele a las costillas el exceso de grasa, salpimentelas y colóquelas en una fuente para horno.
Rocíelas con unas cucharadas de miel (4 ó 5 soperas), añada una cucharada de agua y póngalas en el horno a temperatura media hasta que se haya consumido el líquido y estén doradas.
Estas costillas se pueden acompañar con una ensalada.
