Charlotte de papas y zanahorias

Charlotte de papas y zanahorias

Una receta distinta para la mesa de Pesaj, a base de patatas y zanahorias

Ingredientes

6 papas grandes, crudas

3 zanahorias grandes cortadas en dados

2 cucharaditas de sal

1/4 de taza de harina de matzá

3 huevos

1 cucharadita de azúcar

1 taza de jugo de zanahoria

Pimienta

1/4 taza de grasa de gallina (o aceite)

Procedimiento

Rallar las papas, agregarles la sal, la pimienta y los huevos, ligeramente batidos.

Hervir las zanahorias a medias en agua azucarada. Dejar escurrir y y apartar una taza del agua de cocción, que se echará a la mezcla anterior, juntamente con la harina de matzá y la grasa de gallina.

Engrasar una budinera, echarle la preparación y cocer a horno bien caliente hasta que se dore.

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Charlotte de papas y zanahorias
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Charlotte de papas y zanahorias
Descripción
Una receta distinta para la mesa de Pesaj, a base de patatas y zanahorias
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Oivavoi
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