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Buñuelos de papas para Pesaj



Buñuelos de papas para Pesaj

Un acompañamiento ideal para la cena de Pesaj, fácil de hacer y que sale de lo habitual en la mesa festiva


Ingredientes

2 tazas de papa cruda, rallada

2 uevos enteros

1 pizca de pimeinta

1 1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de harina de matzá

Procedimiento

Pelar las papas y dejarlas en remojo en agua fría durante varias horas, después rallarlas y escurrirlas. Batir los huevos y unir todos los ingredientes.

Echar cucharadas de la masa en una sartén con aceite calente y abundante. Dorar de ambos lados.

Servir con jalea de manzanas.