La versión láctea del borsht, la tradicional sopa de remolachas de Europa oriental
Ingredientes
8 remolachas
2 papas medianas
1 cebolla grande
1 Batata o boniato
3/4 taza de crema de leche
Jugo de limón, cantidad necesaria
Azúcar, 2 cucharadas
Sal, cantidad necesaria
Preparación del borsht miljik
Lavar y pelas las remolachas. Cortarlas en tiras.
Hervirlas juntamente con las papas, la cebolla y la batata. Cocer hasta que estén tiernas.
Pasar todo por el colador fino, condimentar con azúcar, sal y jugo de limón. Poner en la heladera.
Al servir, agregarle la crema.
