La versión láctea del borsht, la tradicional sopa de remolachas de Europa oriental
Ingredientes 8 remolachas2 papas medianas1 cebolla grande1 Batata o boniato3/4 taza de crema de lecheJugo de limón, cantidad necesariaAzúcar, 2 cucharadasSal, cantidad necesaria
Preparación del borsht miljik
Lavar y pelas las remolachas. Cortarlas en tiras.
Hervirlas juntamente con las papas, la cebolla y la batata. Cocer hasta que estén tiernas.
Pasar todo por el colador fino, condimentar con azúcar, sal y jugo de limón. Poner en la heladera.
Al servir, agregarle la crema.
