Una versión "gourmet" de los tradicionales blintzes de Shavuot
Ingredientes
Blintzes:
3/4 de taza de harina
3 huevos
1/2 cucharadita de sal
1,5 taza de agua o leche
Relleno
400 g de queso brie (o, si tienes dudas de si te saldrá bien, cualquier queso crema, o queso blanco)
2 yemas de huevo
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de crema
Procedimiento
Batir los huevos y agregarles alternativamente la harina y el agua.
Calentar bien una sartén ligeramente enmantecada y echarle unas tres cucharadas de la preparación, inclinando la sartén en todo sentido para que la misma se distribuya bien.
Cocinar de un lado a fuego lento y retirarlo. Dar vuelta el panqueque y rellenar el lado tostado con una cucharada colmada del relleno.
Enrollar o cerrar en forma de sobre y acomodar en un molde de vidrio para horno.
Proceder del mismo modo hasta temrinar la pasta.
Dorar a horno moderado. Servir caliente, con crema.
Relleno: Mezclar bien los ingredientes indicados.
Sumario
Nombre del artículo
Blintzes (panqueques) de queso brie
Descripción
Una versión "gourmet" de los tradicionales blintzes de Shavuot
Autor
Redacción
Publisher Name
Oivavoi
Publisher Logo
