Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on whatsapp

Torta de amapola



Torta de amapola

¿Cuánto hace que no pruebas una torta de amapolas? Esta receta te da la oportunidad de recuperar el tiempo perdido...


Ingredientes:
 
Masa:
 
1/4 de taza de manteca
1 taza de harna
1 cucharada de azúcar
1 yema de huevo
 
Relleno
 
1 taza de semillas de amapola molidas
6 yemas de huevo
6 claras de huevo
3/4 taza de azúcar
Cáscara de limón rallada
2 cucharadas de pasas de uva
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de vainilla
1/4 taza de almendras molidas (mezclar dulces y amargas)
Procedimiento
 
Masa:
 
Trabajar la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregar el huevo, un poco de sal y la harina.
 
Aplastar la masa obtenida hasta 0,5 cm. de espesor.
 
Colocar en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado.
 
Dejar descansar en la heladera durante la noche.
 
Relleno:
 
Batir las yemas con el azúcar, agregar el resto de los ingredientes menos las claras, que se añaden (batidas a nieve) a último momento,
 
Poner este rellano encima de la masa y cocinar a horno moderado hasta que esté a punto.