Tahini (o tahina)



Cómo hacer tahini (o tahina) casero

Te enseñamos a preparar tu propio (o tahina, como más te guste) casera...


Ingredientes del tahini

2 cucharadas grandes de semillas de ajonjolí (sésamo) molidas
1 diente de ajo machacado
Pimienta negra, comino molido al gusto y una pizca de cayena molida
Agua
2 cucharadas pequeñas de vinagre
1 limón

Preparación de la tahina

Mezclar el ajonjolí el con ajo, comino, pimienta, limón y vinagre.

Añadir agua poquito a poco y mover continuamente hasta formar una masa suave pero no líquida.

Rociar con muy poco aceite y adornar con dos hojitas de perejil.