¿Te has preguntado cómo hacer hummus de garbanzos sin complicaciones? Esta receta es la respuesta:
Ingredientes
Medio kilo de garbanzos
2 dientes de ajo
Media cucharadita de comino
4 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de tahine (pasta de sésamo)
Aceite de oliva a gusto
Pimentón a gusto
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Poner los garbanzos en remojo durante una noche y luego cocinarlos. Reservar el agua de la cocción
Procesarlos en licuadora o procesadora (thermomix) junto al ajo, el comino, la sal, la pimienta, el jugo de limón, el tahine y un cuarto de taza del agua de la cocción de los garbanzos
Si queda seco, agregar un poco de agua hasta que tenga consistencia de mayonesa
Servir en un plato, rociar haciendo hilitos con el aceite de oliva y espolvorear el pimentón
