Receta tradicional de latkes (apta para celíacos)

Jewish potato pancakes recipe (latkes)

Ingredientes

1 kg de papas
2 huevos
Sal
Pimienta
Aceite para freír Cebollas (opcional)
Harina (opcional)
Azúcar, si te gusta un “poilische”, versión más dulce

Preparación

1. Rallar la papa y la cebolla con rallador grueso
2. Agregue los huevos batidos con sal y pimienta (y la harina, si lo prefiere)
3. Mezcle todo. 4. Tome una pequeña cantidad del tamaño de la cuchara y fríala
5. Retire y coloque sobre papel absorbente
6. Espolvoree con azúcar, si te gusta una versión dulce.

Sumario
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Receta tradicional de latkes (apta para celíacos)
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