Buñuelos de puerros (keftes de prasa)

Buñuelos de puerros (keftes de prasa)

Deliciosos y adictivos, los keftes de prasa son un clásico de la mesa de Rosh Hashaná de los judíos mizrajíes (orientales)

Ingredientes

400 gramos de puerros
3 huevos
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
Sal a gusto
Pimienta negra o aji picante molido
1/4 cucharadita de pimienta de Cayena
1/4 cucharadita de canela
Aceite para freir

Preparación

Cortar los puerros y rehogarlos en aceite
Esperar que se enfríen
En un bol, mezclar los huevos con la harina y los condimentos, luego agregar el puerro
Tomar cucharadas colmadas de la mezcla, y ponerllas en una cacerola con aceite bien caliente
Sacar los buñuelos cuando estén dorados
Pasarlos por papel absorbente

Sumario
Buñuelos de puerros (keftes de prasa)
Nombre del artículo
Buñuelos de puerros (keftes de prasa)
Descripción
Deliciosos y adictivos, los keftes de prasa son un clásico de la mesa de Rosh Hashaná de los judíos mizrajíes (orientales)
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