Ajíes (chiles) en vinagre a la rumana

Ajíes (chiles) en vinagre a la rumana

Ajíes, pimientos o chiles: los llames como los llames, te encantaran !

1.Asar pimientos verdes dulces sosteniéndolos sobre la llama hasta que se queme la piel.

2.Sumergirlos en agua fría y pelar. Escurrir bien.

3.Con la punta de un cuchillo hacer una ranura en un lado de cada aji y sacar las semillas.

4.Poner los ajíes en frascos de litro.

5.Hervir juntas una parte de agua y dos partes de vinagre.

6.Cubrir los ajíes con esta solución en cuanto se enfríe.

7.Agregar a cada frasco 10 rodajas de zanahorias peladas, 2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 1 pimiento colorado chico, 10 granos de pimienta, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar rubia.

8.Tapar y dejar reposar una hora antes de servir.

9.Puede guardarse un poco mas de una semana.

Sumario
Ajíes (chiles) en vinagre a la rumana
Nombre del artículo
Ajíes (chiles) en vinagre a la rumana
Descripción
Ajíes, pimientos o chiles: los llames como los llames, te encantaran !
Autor
Publisher Name
Oivavoi
Publisher Logo