Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on whatsapp

Matzá jremzlej



Matzá jremzlej

Rescatamos la receta de un dulce típico de Pesaj que hoy en día se ven muy poco: las "bolitas de harina de matzá con miel", si no puedes pronunciar "jremzlej"


Ingredientes

1 taza de harina de matzá

1 taza de vino blanco, caliente

6 yemas de huevo

6 claras de huevo

125 gr de nueces molidas

Cáscara rallada de limón

Procedimiento

Echar el vino caliente sobre la harina de matzá y dejar enfriar.

Mezclar con las yemas batidas, las nueces y el limón. Por último, mezclar con las claras batidas a nieve.

Dejar cucharadas de la mezcla en una sartén con manteca o aceite bien caliente.

Cuando los buñuelos están llenos de burbujas y dorados de una lado, se dan vuelta.

Servir con azúcar, almíbar de frutas o miel.