Ingredientes
1/2 kg de garbanzos
2 cebollas grandes
3 dientes de ajo
3/4 taza de perejil picado (y/o cilantro, según tus gustos)
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharaditas de comino
Sal y pimienta a gusto
Aceite para freír
Preparación
1. Dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche.
2.Escurrirlos y procesarlos crudos en procesadora, licuadora o picadora, junto con la cebolla, los ajos, el perejil y los condimentos hasta lograr una pasta espesa.
3. Dejar reposar en la heladera por media hora.
4. Hacer bolitas y ponerlas a freír en abundante aceite, caliente pero no hirviendo, durante alrededor de 5 minutos.
¡Servir y disfrutar!
