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Receta de falafel, paso a paso



Authentic falafel recipe

Ingredientes


1/2 kg de garbanzos
2 cebollas grandes
3 dientes de ajo
3/4 taza de perejil picado (y/o cilantro, según tus gustos)
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharaditas de comino
Sal y pimienta a gusto
Aceite para freír

Preparación

1. Dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche.

2.Escurrirlos y procesarlos crudos en procesadora, licuadora o picadora, junto con la cebolla, los ajos, el perejil y los condimentos hasta lograr una pasta espesa.

3. Dejar reposar en la heladera por media hora.

4. Hacer bolitas y ponerlas a freír en abundante aceite, caliente pero no hirviendo, durante alrededor de 5 minutos.



¡Servir y  disfrutar!