Delicias turcas (rahat lokum)

Delicias turcas (rahat lokum)

Estos dulces que comían nuestros abuelos en Estambul o Esmirna se han puesto de moda en todo el mundo. Te enseñamos a prepararlas

Ingredientes

2 tazas de azúcar

1/2 taza de jarabe de maíz

1/2 taza de agua

2 claras de huevo

1 cucharadita de vainilla

1 taza de nueces picadas

1/s taza de fruta abrillantada, picada

Procedimiento

Hervir el azúcar, el jarabe y el agua hasta que alcancen el punto hilado.

Volcar lentamente la mezcla sobre las claras de huevo batidas, moviendo continuamente.

Cuando la preparación comience a endurcers, añadir la vainilla, las nueces y la fruta abrillantada.

En cuanto la mezcla esté cremosa, verterr en una tartera poco profunda, bien enmantecada. Dejar enfriar.

Cortar en cuadrados o cintitas de 5 cm de largo por 2,5 cm. de ancho.

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Estos dulces que comían nuestros abuelos en Estambul o Esmirna se han puesto de moda en todo el mundo. Te enseñamos a prepararlas
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Oivavoi
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