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Arroz Mufalfal



Arroz Mufalfal

Un tradicional plato egipcio, añorado por los judíos originarios de ese país


Ingredientes

1 vaso de arroz
1 cebolla pequeña rallada
1 cuchara de aceite
1 vaso de tomate triturado o salsa de tomate mezclado con ½ vaso de agua
Sal
Pimienta y especias

Preparación del arroz mufalfal

En una sartén grande y amplia sofría la cebolla en el aceite hasta dorarla.

Añada el tomate y el agua, la sal y las especias, deje hervir e incorpore el arroz lavado y escurrido, cocine hasta que comience hervir luego baje el fuego y continúe la cocción hasta que absorba toda el agua, volver a bajarlo y deje cocer 25 minutos.